ｓｗｅｅｔｓ ｇａｒｄｅｎ Y U J I A J I K I

2周年イベント状況報告

おはようございます。

イベントＤＡＹ１は整理券配付１時前に５０人ほど並んでいただきました、

　　　　　　　　時間を早めて配付、１時１０分の完売いたしました

　　　　　ＤＡＹ２は１時の時点で３０人で２時のオープン時にも

　　　　　　　　まだ２０食程のお伺い出来る状況でした。

取り急ぎご報告まで。

 

こんにちは

良いお天気ですね＾＾

GW始まり３連休は如何お過ごしでしょうか。。。

 

さて、おかげさまでSWEETS garden YUJIAJIKIは5月6日に

2周年を迎えることとなりました。

これもひとえに皆様方のご愛顧の賜物と深く感謝申し上げます。

「美味しかった」の言葉に支えられ、

ご指導ご指摘を頂きながら背筋を正し、

この2年間歩んでまいりました。

この数日間、皆さまには日頃からご厚情をいただき

可愛がって頂いている事を

改めて強く感じております。

皆さんに喜んでいただけるSWEETSの庭を目指して

努力いたしますので、

今後ともよろしくお願い申し上げます。

 

つきましては、以下のようにささやかではございますが、

5月3日～6日の4日間　イベントを開催いたしますのでお知らせ申し上げます。

 

　　　　　YUJI AJIKIクレープ屋さん＆ワッフル屋さん

場所　公園側の小窓（厨房の窓を開放しておこないます）

日程　3日　クレープ屋さん

　　　　4日　ワッフル屋さん

　　　　5日　クレープ屋さん

　　　　6日　ワッフル屋さん

時間　２：００開店　５：００ラストオーダー

整理券配布　１：００時より２：００まで　（　場所：公園側の小窓前　）

　　　　　　　　　１時間区切りの整理券の発行となります

　　　　　　　　　2時台20食、3時台20食、4時台20食　計60個

　　　　　　　　　　※状況次第でご案内のしかたが変更することもございます。

MENU

　　　　CREPE 　　クレープ

                   Beurre et sucre　ブール・エ・シュクレ500円　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　発酵バターとお砂糖　simple is best!

                  　Chocolat  amandes  ショコラ650円　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　エクアドル産ショコラとアーモンドスライスのシナモン　王道！

                    Fromage  cre  et  pomme　レアチーズと青リンゴのコンポート650円　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　グラニースミスのプレミアム！

                    Banane  　バナーヌ700円　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　たっぷりの生クリームとカスタード　ボリューム満点！

                    Fraise　　フレーズ700円　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　イチゴと３種のベリーコンポートと生クリーム　やっぱイチゴですよね！

 

 

WAFFLE　ワッフル　650円

　　　　　　　Glace vanille　　＆　　Creme chantelly

　　　　　　　バニラアイスクリーム　＆　生クリーム

　sauce　お好みのソースをお選びください

　　　　　　　Caramele　sale  キャラメル・サレ　

                     Pure  maple　ピュアーメープルシロップ

                     Chocolat　チョコレートソース

                     Fruit  rouge　３種のベリーコンポート

 

 

　　●　全品各予定数に達した時点で完売とさせていただきます。

　　●　お一人様　１品とさせていただきます。

 

 

 

町にこんなクレープ屋さんがあったらいいな。。。

　子供の頃、よく通ったお団子屋さん

となり町で薬局を営んでいたおばーちゃんのお店に行くと

決まって「　お団子買ってきな　」

目の前のお店に行くと、

お醤油の香ばしいかおりに、生唾を飲んだものです。。。

あの焼き立てのお団子はもう食べる事は出来ませんが・・・

あの時のクレープ・・・

なんて思い出してもらえたらな。。。

そんな、どこか懐かしい手から手へ

皆さまと触れ合えたらいいな。。。

そんな気持ちで企画いたしました。

 

 

私が一つずつ心を込めて焼かせていただきます、

お時間が掛ってしまうこともございます、

並んでいただくことになるかもしれませんが

皆さまのご来店スタッフ一同心からお待ちしております。。。

 

SWEETS  garden YUJIAJIKI

       chef  安食雄二　スタッフ一同

 

　　

　　　

　　※期間中休日と重なり、混雑が予想されますので、お車でのご来店はさけ、

　　　公共の交通機関をご利用くださいませ。　

　　　お車でのお越し際は近隣に小さいお子様がいらっしゃいますので

　　　お気を付けてお越しください。

　　　また、近隣のご迷惑にならぬよう、ご配慮下さいますようお願い申し上げます。

 

　　

　

アライヤ あら？

こんにちは

昨日はお休み頂きました。。。

朝４時起きして茨城へ

鹿島で仲間と待ち合わせてポイントチェック、

腰からセット胸位の綺麗なウネリが入っていました。

満潮のスタートで、潮が引きに向かって

コンディションは良くなりそう＾＾

そこで、先日購入したサーフボードのアライヤを入水！

浮力無く、パドルがキツイ・・・

波も捕まらず・・・

今回はtakeoffは断念・・・

時間をかけて気長に挑戦してみます。。。

なので今日から減量4kg・・・

 

 

 

 

 

 

 

もう直ぐGWですね

ユウジアジキもお陰様で5月6日に2周年を迎えます。

そんなBDウィークに

スイーツガーデンらしいく

日頃可愛がって頂いている皆さまとふれあえるイベントを

考えています。。。

5月3日から6日の4日間に

去年と同じように公園側の窓を開いて

クレープ屋さん、ワッフル屋さんをオープン致します。。。

一つずつ私が心を込めて焼き上げるクレープとワッフルです。

 

楽しいイベントにしたいとスタッフ一同準備いたしております。。。

詳細は近日中にお知らせいたします。

 

 

アジキMAX

 

 

 

 

 

アライヤ

aloha！

暖かい日差しの午後

きもちいですね＾＾

ここ北山田の公園の木々も

日差しをいっぱい浴びながら鮮やかな緑を茂らしています。。。

その北山田公園でちょっとした撮影をしてきましたので

アップします。

これサーフボードなんですよ！

アライヤと言うサーフボードの原点

桐で出来ているんです、カリフォルニアのジョン・ウェグナーのシェイプ

パタゴニア・サーフ東京からピックアップしてきました。

まだ乗っていません・・・

たぶんこんな感じだと思います。。。

明日乗ってみようかな。。。

 

enjoy！

 

mahalo。。。

アジキMAX

 

 

 

 

今日の賄い4月22日

こんにちは

ぱっとしないお天気ですね

皆さま週末如何お過ごしでしょうか？

 

今日も沢山のお客様がSWEETS gardenに遊びに

来ていただきました。

 

ご予約注文のデコレーションケーキを仕上げ終えて

賄いを作っていると、

お客様からお声掛け頂きました。

以前サプライズでご友人のウェディングケーキプレゼント作戦の

主役さんとお友達の皆さまがご来店。。。

お礼のお言葉を頂きました＾＾

すっごく嬉しかったです。。。

 

バースデーにウェディング

お祝いや晴れの日にケーキを切り分けて

喜びや幸福を分かち合う

素敵な時間に花を添えられたら・・・

そんな仕事を出来ることを幸せに思います。。。

 

 

作りかけの賄いのお話、

今日はサブちゃん頂いたマイタケを使ったパスタ

かなり美味しくなさそうに写っていますが、

美味しかったですよ＾＾

一部のマイタケと茄子をペーストにしました

生クリームでまとめ、

クルミをアクセントに。。。

今度は美味しそうに撮りますね・・・

 

 

今新しいサーフィンの扉を開こうとしています・・・

近いうちにお話ししますね＾＾

 

 

では素敵な週末を。。。

アジキＭＡＸ

 

 

 

販売スタッフ募集してます

こんにちは

一緒にスイーツの庭で働くスタッフを募集しています。

パティシエールをやっていたけど

ヴァンドゥーズ（販売員）になってお菓子の知識を活かし

接客を楽しんでいきたい方など

お待ちしています。。。

 

興味のある方はご連絡下さい。

安食

 

花散らしの雨

こんにちは

せっかくの週末なのに雨ですね・・・

例年になく遅い桜もこの雨で散り始めています。

そしてこんな日は学生時代にやっていたアメリカンフットボールの古傷、

腰がづしーんと痛みます。

 

さて、おやつ菓子の新作のお知らせがございます。。。

オープン当初から企画は有りましたが、

商品化にまったくたどり着かず今日まで・・・

そしていよいよ商品として明日からデビュー

その切っ掛けとなったのは、

東山田小のお別れ会のお菓子のご依頼。。。

スフレチーズケーキでした。

それまで、

なかなか手が回らなく

棚上げされていた企画

商品名まで決まっていたのに。。。

 

完成いたしました。

　　　「　ラ・クマのマクラ　」

クＭＡＸの枕です＾＾

後ろから読んでも　ラクマのマクラ　です＾＾

北海道産のクリームチーズ100％です。。。

しっとりなめらかなチーズケーキです。

5個入り箱　1050円　10個入り　2100円です。

 

クマックスの枕

お試しくださいませ。。。

 

 

最近、ロングボードも始めてみようかと考えています＾＾

お菓子もだけど、サーフィンも新たなlineup＾＾

楽しいです。。。

 

素敵な週末をお過ごしください。

アジキMAX

 

Happy Birthday　YOSHIKI

野球と勉強がんばれ＾＾

 

 

 

　　　

 

好き嫌い

こんにちは

良い天気ですね

気持ちいい。。。

賄い作りながらワインいっちゃって

気持ちいい。。。

失礼しました＾＾

 

賄いは相変わらず私の担当

レパートリーはと言うと、

少なくなる一方のrotation・・・

 

そんな中で一番の

超定番のメニューがこちら

　　　　「　ニンジン嫌いのスタッフに当てつけで作ったが美味しくて超定番パスタ　」

玉葱と大量のニンジンをオリーブオイルで時間をかけて炒めます

ニンジンと玉葱の甘みを引き出してトマトを入れて

水分が出てきたら茄子だったりピーマンだったりを入れてコトコト

ワインや赤ワインビネガー、ローズマリーだったりローリエだったり、

辛いの好きだったらタカの爪砕いて入れて、

もちろんブイヨンなどの調味料の力も借りてだけど、

私はグリュイエールチーズの耳、

端っこの堅いとこを取っておいて

刻んで入れます＾＾

良いダシがでるのし食感も残って美味しい。

何より無駄がない＾＾

賄いですからね。。。

 

４月から入った弟子

セロリが嫌いらしいので

セロリさっそく発注しときました。。。

 

うちは好き嫌いは許しませんよ＾＾

 

 

皆さま素敵な春を満喫しましょうね。。。

 

アジキMAX

 

 

 

 

Poisson d'Avril

こんにちは

美和さんが結婚したらしい！！！

なんてエープリルフールの日に・・・

嘘でないほんとのほんとにハッピーなニュースも

今や年の差婚ブームの到来とかと言われる今日この頃。。。

 

いやぁ～４月ですね

春ですね＾＾

心も体も軽やかでなんだかｈａｐｐｙです＾＾

 

４月のお菓子

Poisson d'Avril　ポワソンダブりル
バニラ無しクレームパティシエール　とちおとめポワソン＾＾

ブルボンバニーユのクレームパティシエール　あまおうポワソン＾＾

 

ポワソンダブリルは４月の魚の意味

４月１日はエープリルフールｄａｙ

この日にフランスではお魚の形のパイ料理やお菓子を

食べる歴史的宗教的な名残ですよん。。。

さかなさかな・・・

 

 

今年度の目標は

ＮＳＡ認定試験２級合格！

全日本サーフィン連盟級認定です！

嘘です

３級です＾＾

失礼しました。。。

 

皆さま素敵な春の休日をお過ごしください。。。。

 

アジキＭＡＸ

 

 

 

Slowlilife Live Simply

こんにちは

明日明後日と連休頂きます。。。

 

ゆっくりと過ごす時間と

シンプルに自分のスタイルで過ごす生活。。。

 

明日はゆっくりしたいと思います、

明後日は海に行く予定です。。。

 

皆さまも素敵な春のひと時をお過ごしください。

 

アジキＭＡＸ

 

 

 

年度末

 

　　明日明後日　　２７日火曜日２８日水曜日　

　　　　　　　連休させていただきます

 

こんにちは

気持ちのいいお天気ですね

やっぱり晴れの日は良い気分。。。

皆さま如何お過ごしでしょうか？

新しい生活や境遇に胸躍らせる季節

私の職場にもそんな、新たなスタートを切った若者がいます。

専門学生の頃から研修に入り

弟子入りを熱望していたのです。

奨学金制度を使い本気で学校に通っていた彼に

そんなに金がかかるなら直ぐに学校をやめてうちに来いといいました。

しばらく悩んだ彼は、

卒業まで通うことを選びました。

 

そして先日より安食雄二を師匠とし

私も彼を弟子として迎え入れ

杯の儀式をもって

晴れて師弟の契りを交わしたのです。。。

 

真っ直ぐな可愛い奴です、

平井と申します。

店頭に立たせておりますので

宜しくお願いいたします。

 

私にもこんな日があったのですよね。。。

２５年前になります、

我武者羅に突っ走って来た２０代

 

後悔だけはしたくない

言い訳だけは絶対にしない

振り返って何一つ無意味な事はない

 

自分の居場所を

自分自身を見つけてほしい

人生は自分探しの旅

 

彼にこの言葉を贈りたいと思います。

 

 

春ですね。。。。

春なのに～

失礼しました。

は～るよ　こい♪

 

アジキＭＡＸ