ｓｗｅｅｔｓ ｇａｒｄｅｎ Y U J I A J I K I

MY TIME TO SHINE!

 

　　　　吉田師匠　樹音さん

　　ご結婚おめでとうございます。。。

 

とても素敵なご報告、

正に　MY TIME TO SHINE　でございますね

吉田師匠

物凄く輝いております！

さすが私の憧れの師匠です。。。

はなはだ勝手で失礼とは存じますが、

今後とも弟子として表現者として

憧れの貴女様を目標とし精進いたします。

 

お二人の末長いお幸せを祈念いたしまして

祝辞とさせていただきます。

　　　　　　　安食雄二

 

 

 

卒業おめでとう

こんばんは

春のあたたかい日差しが心地いいですね。。。

 

東山田小学校の皆さまご卒業おめでとうございます。

６年間元気に通った学校、

先生や教室、校庭ともお別れですね、

６年間背負ってきたランドセルも沢山の思い出が刻み込まれていますね。。。

中学校に行っても、

　　「　夢と希望　」　を胸に羽ばたけ！

東小HEROS　2012！

 

 

私も夢と希望を持って日々を過ごそうと、

改めて感じる今日この頃です。。。

 

 

明日はお休み頂きますので、

4時起きして海に向かいます＾＾

 

 

皆さま素敵な春の日をお過ごしください。。。

 

 

アジキMAX

 

 

 

T2session！

こんにちは

卒業卒園式の時期ですね

初めての幼稚園

お迎えのバスに乗る時、泣いてママを困らせいたのに

今はすっかりお姉ちゃんお兄ちゃん

もう、じいじばあばに買ってもらったランドセルを

背負って来月には小学生。。。

ママ達は胸に込み上げるものが有りますよね。。。

 

春って良いよな。。。

 

 

さて、昨日はwhitedayの振り替えでお休みを頂きました。

前日に浦山哲也プロからニューボードの完成のご連絡と

surf　sessionのお誘いで

疲れていましたがテンションアップで朝一千葉に。。。

千葉全域がサイズ大きめでハードコンディションでしたが、

ここ御宿は胸肩で遊べました。

 

哲さんのキレの良いバックサイドのりッピングは

相変わらずジャックナイフのようでした。。。

http://ameblo.jp/tetsuya-urayama/

来週のプライベートレッスン

兄貴も参加で宜しくお願いします。。。

 

 

 

素敵な週末を。。。

 

アジキMAX

 

 

 

14日水曜日は営業します

こんにちは

年明けから３月まで超特急で

駆け抜けて来てしまった感じです。。。

 

時の流れをどう感じるのかは、

どう日々を過ごすかで大分違うんですよね。

 

心持だったり環境だったりで

全然違うんだろうな・・・

 

生かされていること、生きていることを

感謝して実感して、

自分なりに精いっぱい生きなくちゃって

感じます。

 

 

明日はｗｈｉｔｅｄａｙですね

男性諸君！

お返し大丈夫ですか＾＾

倍返しですよ＾＾

 

なので明日は水曜日ですが、

営業いたします。。。

 

男性の皆さまご来店心よりお待ちしております、

ネクタイ姿のビジネスマン

ニッカボッカの職人さん

大歓迎でお待ちしております。。。

 

素敵なｗｈｉｔｅｄａｙになりますように。。。

 

 

アジキＭＡＸ

 

 

 

 

 

 

3月の営業のお知らせ

 

　　　ｗｈｉｔｅｄａｙ　3月14日（水曜日）は営業いたします。

　　　　　　　　　　　　　15日（木曜日）は振り替え休日とさせていただきます。

　　　　　　　　　　　　　21日（水曜日）定休日

　　　　　　　　　　27日28日（火、水曜日）連休させていただきます。

 

こんにちは

昨日水曜日はお店の定休日でしたが、

スタッフはお店に集合でｗｈｉｔｅｄａｙのスタンバイでした。

私は4種類のマシュマロを仕込みとカット、仕上げなどしました。

 

最近洋服の整理をして着ない服をどっさり

弟子達に配って、

一足先のお疲れさまでした～

 

今日は昼にyogakiのレッスンで汗をかいてさっぱり

ヨガってホント波乗りの上達に役立ちますよね＾＾

目的が有るとやりがい出ますよね

今日も女王様に扱かれましたけどね＾＾

 

 

さて今日の賄いは

ｓｐｅｃｉａｌでした！

いつものようにパスタのソースを作っていると、

お店に知り合いが来てくれました。

横浜ロイヤルパークホテル時代の後輩で

フレンチのコックさん退社後レストラン・オテル・ドゥ・ミクニなどで

腕をふるっていました。

急な報告でしたが来週、横浜の西口界隈でパスタのお店をオープンするらしい！

差し入れにお店で使う生パスタを頂きました。
グッドタイミングでさっそく茹でて

ソース絡めて超美味しかった＾＾

 

パスタは全て生で、100%セモリナ粉で徳島の製麺所に依頼してるらしい。

フレンチのキュイジニエが作るパスタだもんね、

絶対美味しいに決まってる。

 

彼との思い出で、

私がフランス研修でローヌアルプス地方のグルノーブルで

ルフォワイエ（学生などのためのアパート）生活中に

わざわざ遊びにはるばるやってきて、

まともな物を食べていなかった私に、

二枚貝たっぷりのパボンゴレパスタを作ってくれました。

その時の美味しさったら。。。

いまでも忘れられない

 

まさかパスタ屋やるとわね＾＾

 

お店の情報はまたお知らせしますので、

皆さん行ってみてください。。。

 

いのちゃん頑張れ～

 

アジキMAX

 

倍返し！

こんにちは

久しぶりの更新です。

いや～春ですねぇ

寒いうちに買い集めていたナイロン製のブルゾンを初おろしで

心も体も軽やか。。。

 

さて本日は水曜日でお店はお休みですが、

スタッフはお店で作業しています。

ｗｈｉｔｅｄａｙのスタンバイで大忙し

 

ラインナップも出そろって

カラフルなショーケースににも春がやってきましたよ。。。

 

一押しはギモーブです

４種類のマシュマロパック（８個入り）

 GUIMAUVES

Vanille,Citron,Rose framboise,Menthe chocolat

バニラ、ｼﾄﾛﾝ、ローズフランボワ、ミントショコラ

四種類です。。。

コンフィズリー類はフランスの砂糖菓子

日本で言う駄菓子みたいなもの。

卵白とゼラチン、砂糖で作るシンプルで素朴な味わいは

ホッとするスイーツ。。。
800円です。

 

こちらもコンフィズリーです

Pate de fruit パート・ド・フリュイ
８種類のﾊｰﾄﾞｾﾞﾘｰです

100％果汁にお砂糖とペクチン

ギュッと煮詰めて作るパートドフリュイも

どこか懐かしい素朴な味

 

これらのコンフィズリー類は

紅茶やハーブティーとの相性は抜群です、

個人的にはカモミールとレモンバーベナあたりのブレンドに

合わせるのが最高です＾＾

 

メガマカロンのローズフランボワ

ｆｌｏｗｅｒＭａｃａｒｏｎｎお花のマカロン5個セット

もございます＾＾

春だからぱっと明るい色の洋服が着たくなりますね

ユウジアジキのガーデンにもスイーツのお花が咲きはじめました。。。

 

 

男性の皆さま、

ｗｈｉｔｅｄａｙ大作戦準備はよろしいですか＾＾

倍返しですよん＾＾

 

失礼しました。

 

アジキＭＡＸ

 

 

 

 

 

 

今日の賄い2月24日

こんにちは

春を感じる今日この頃

皆さん如何お過ごしでしょうか。

 

春夏に向かって体作りをしなくては・・・

寒い冬の間も、重いウェットスーツで波に乗る

春に差を付けるのは冬をいかに過ごすかです＾＾

 

サーフィンの話です、はい。。。

失礼しました。

波乗りに興味の無い方にとっては

この寒空に海に漬かるなんて、あったまおかしいですよね＾＾

 

 

さて久しぶりの賄いアップですが、

毎日ちゃんと作ってますよ＾＾

きょうは最近ハマっている。

　和風サラサラカレー

玉葱、ニンジン、ジャガイモを米油で炒めて

かつおだしで煮込みます、後から茸２種、茄子、モヤシなど

何でもいいんですが入れて

醤油、ウスターソース、みりんで味のベースを作って

カレー粉入れて出来上がり。。。

さらっさら～でお米が泳いじゃう位が良い。。。

私はちょっと辛めが好きなのでタカの爪入れました、美味しかったです。

 

隣で製造主任のさとちゃんがガシガシ、クレームパティシエールを炊いていました。

この作業かなりの重労働、

週末にはこの作業を一日に４回から５回

若いって良いね＾＾

 

 

心と体のを鍛えて若さを保ちましょうね＾＾

最近老眼鏡が手放せなくなりましたが・・・

 

素敵な週末を。。。

 

 

アジキMAX

北東の風強

こんにちは

今朝は雨スタートでしたが

寒さ自体はだいぶ緩んできたようですね。。。

 

昨日はお休みで千葉に7時集合でした。

火曜日までの天気と良好な波のコンディションとは一転

千葉北エリアの天敵、北東の風が強く

どのポイントもぐちゃぐちゃ・・・

辛うじて風邪を交わし出来ていた片貝新堤で入ることにしました。

 

前日に浦山プロからのお誘いで

マトちゃん水野谷くんもＳＥＳＳＩＯＮしました。。。。

寒いに加えてコンディション悪くしかも込んでいましたが

久々の哲さんのキレの良いアクションを見せつけられて

刺激受けまくり＾＾

2本くらい良い波乗れたので満足です。

寒い海から上がっての2ラウンド目のＳＥＳＳＩＯＮは

やっぱりラーメン屋ですよね～＾＾

久々の哲さんの味濃い目にんにく豆板醤inに

刺激強すぎ～～＾＾汗

水野谷くんのトッピング祭りも笑える

何せ海苔13枚トッピングが別皿で出てきますからね・・・

楽しいセッション

ありがとう＾＾

http://ameblo.jp/tetsuya-urayama/entry-11172143116.html?frm_src=thumb_module

 

 

今日はヨガレッスンで間接開いて良い汗かいてきましたよ。。。

akiさん例のオープニングトーク

楽しみにしてますよ＾＾

 

 

これからパート・ド・フリュイの仕込みです。

8種類のハードゼリー

果汁をギュッと凝縮したコンフィズリー

whiteday向けです。

 

 

素敵な一日を。。。

 

 

アジキMAX

 

 

 

whiteday会議

こんばんは、

まだまだ寒さ厳しいですが

週末如何お過ごしでしょうか。。。

私は2日前から喉の調子が悪くて、ガサガサ声・・・

でも今週末も皆さんからご注文頂いていた思い入れの強いバースデーケーキなど

ご用意させて頂きながら、

ご来店頂いた皆さまのお顔を拝見出来て、

元気をもらいました＾＾

ありがとうございます。。。

 

 

さて、

3月と言えば雛祭り、whiteday♡

そうそう、

卒業式ですね。。。

子供たちの

幼稚園卒園、ママ泣いちゃいますよね・・・

小学校卒業、ちょっと大人びて頼もしいやら。。。

 

自分にとっては

もう何十年前の話だけど親の気持ちなんて

ちっともわかって無かったし

でも子供たちは自分たちのフィールドを確実に築きながら

成長しているんですよね。。。

 

子供たちに言いたいことは

自分の夢を見つけなさい、自分の居場所を探しなさい

人生は自分探しの旅

 

whitedayのお話をしようと思っていたのに、

失礼しました。

 

本題です、

whitedayはお花のマカロン5セット、メガマカロンROSE

マシュマロ4種、パート・ド・フリュイ8種、ヌガー、グラニースミス最終仕込み、

などの限定商品を検討中です。

あすwhiteday会議します。。。

 

なにせ男は倍返しですからね＾＾

whiteday作戦宜しくお願いします。。。

 

アジキMAX

 

 

Good wave!

こんばんは、

Valentineも終わり、

体がからチョコレートの香りがするほど

チョコレートを食べた方！作った人”あげた人？

チョコレイトに踊らされてしまいました＾＾

 

さて、昨日はお休みを頂き

朝5時にもそもそと起き上がり

波情報をチェック

千葉一宮方面サイズもあるし、風も無い

この風が無いってのがポイントですね。。。

車を走らせ一宮直行でチェック、

予想どうりクリーンな波でサイズもセット肩

fan　fan　wave!!

スケーティング感覚でトップターンにカットバック気持ちよく決まりました＾＾

最高におもしろかったですイエ～ィ

心地い疲れでぐっすりで快調！

 

今日は昼にyogakiちゃんにヨガレッスンでいじめられて

ぐっすり眠れそう＾＾

 

whitedayに向けて作戦会議だ！

明日ね＾＾

 

 

明日から頑張るアジキMAX