ｓｗｅｅｔｓ ｇａｒｄｅｎ Y U J I A J I K I

ゴブサタシテMAX

コンバンハ

クＭＡＸデス

 
ミナサン　オゲンキデスカ？

ジブンハ　　マイニチ　ヤツニ　ツクラレテ　

ミンナニ　カワイガッテ　モラッテ

モウスグ　１サイ

カンシャカンシャ

 

ユウジアジキ　ガ　タンジョウシテ

ジブン　イロイロナ　オウチニ　ツレテカエッテ　モラッタ

シアワセデス

アリガト

アット　イウマノ　イチネン！！

ホントニ　

アリガトウ

 

カンシャノキモチデ

コンド

ユウジニ　クレープ　ト　ワッフル　

ヤカセマスンデ

ヤケ！　ユウジ～

 

 

ジブン

サイキン　ニンキノ　　うさぎちゃん　ニ

マケンキ！！！

デモ　うさぎドシ　ダケニ・・・・

ウサウサ。。。。

 

　　　　　　クＭＡＸ

 

臨時休業のお知らせ

おはようございます

爽やかな春の日差しに

桜の花も少しずつ膨らむ頃

日本が一致団結で仲間の再建に向け

心が澄んで、優しく力強く感じます。。。

 

洋菓子業界も同業者の被災した仲間を少しでも

応援出来たらな・・・

明日洋菓子協会の指導部員の会合に出席するので、

そんな話ができたらな、と思っています。。。

 

さて、今週の水曜日と木曜日

　　　　　　3月30日　31日　連休頂きます

 

4月より厨房に新しい仲間が二人加わります、

新しいチームユウジアジキのスタートです。

新作も続々登場させます、

今日から発売のケーキ

　　　　MAKAHA 4

                マカハ

ココナッツムースとマンゴーパッションクリーム

杏仁の香りのアーモンドダクワーズにキャラメルムース

ハワイアンで食べやすいケーキです。

マカハはマウイ島の伝説のサーフポイント

14年前無謀にも挑戦しローカルサーファーの進路妨害をして、

殴られそうになった・・・

そんな思い出も。。。

今試作中の柚子とバナナとミルクチョコムースの新作も

近日中にデビューします。

 

今自分に与えられた目の前の仕事を

黙々とこなし元気な日本の明日のために。。。

明日の種

その先へ

 

アジキMAX

 

 

営業状況のお知らせ

こんにちは

大変な災害

被災者の方々に心からお悔やみ申し上げます。

 

さてユウジアジキの有ります

横浜市都筑区は東電の第五グループに当たります。

計画停電の情報が交錯し

１６：３０分の時点でも電気は供給されています。

お客様にも大変ご迷惑をおかけしますが、

情報不足のためお知らせが遅くなったり事後報告に

なることも考えられます。

明日も10時より営業いたしますが、

生クリームなどの材料が一部納品されなくなる報告が入っております。

一部商品が店頭に並ばなくなることが想定されます。

なおご予約頂いてますお客様に付きましても、

ご用意出来なくなる可能性もございます事をお知らせいたします。

情報が交錯しているため、

きちんとしたご報告が出来ない事をお詫び申し上げます。

 

また進展有りましたらお知らせいたします。

 

　　　安食

都筑区計画停電につき

おはようございます。

横浜市の計画停電

第五グループ１５：２０～１９：００につき

本日の営業時間を　１０：００～１５：００時閉店

とさせていただきます。

　　　　　　　　　ｽｲｰﾂｶﾞﾃﾞﾝユウジアジキ

　　　　　　　　　　　　　　　　　安食　雄二

 

 

無事でありますように・・・

とても大きな震災

まだ行方不明の方が大勢いらっしゃる

どうか無事でありますように。

胸が締め付けられる思い

祈るしかできません。

 

何か少しでもお力になれたら・・・

 

現地の子供たちの不安や恐怖を思うと

胸が苦しい。

 

自分に出来ること

考えたい。

 

安食

 

 

 

お見舞い申し上げます

被災された皆様方

お見舞い申し上げます。

ユウジアジキは本日通常営業しております。

安食　

LOVE LOVE LOVE 完成！

こんばんは

週末如何お過ごしでしたか？

おいらチョコと生クリームまみれで、

激しい週末を弟子達と乗りきって　ほぉ～と。。。

 

さてさて、

whiteday向けにLOVE  CENTRAL Ⅱは既に店頭に

そして今日トリュッフの３種類詰め合わせ

　　　　　　LOVE  LOVE  LOVE

が完成して火曜日からの販売準備。。。

 
LOVE3個入り

 
LOVE6個入り

手前の白が　　Veuve-Clcquot  Rose （　ヴーヴ・クリコ　ロゼ　）

　　　　　　　　　　　　シャンパンのミルクチョコガナッシュ、ヴーヴクリコのロゼを

　　　　　　　　　　　　たっぷり使ってます。　　やばいです。。。

 

センター　　　　Caramer sale  （　キャラメル　サレ　）

　　　　　　　　　　　　　トロっとやわらかいキャラメルにゲランドのフルール・ド・セルを

　　　　　　　　　　　　　利かせました。。。　　　　脳みそもトロ～

 

ピンクが　　　　Rose  Frambois  （　ローズ　フランボワーズ　）

　　　　　　　　　　　　　　フランボワーズピュレをギュッと利かせ

　　　　　　　　　　　　　　ローズウォーターが口いっぱいに広がります　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ヴェルサユー宮殿の華やかさが。。。

LOVE  LOVE  LOVE  で～す

またまたドリドリで

すみませんroyalty55パーセントで・・・

 

whitedayの作戦に是非。。。

 

きょうはちょっと早く寝れます。。。

 

おやすみなさい

良い夢を。。。

 

　　　　　　アジキMAX

 

 

　　　　

LOVE CENTRAL Ⅱ

こんばんは

ひなまつりですね。。。

女の子の健やかな成長を祈って

ケーキにデコレーション

女の子はやっぱり可愛い。。。

 

　　LOVE　CENTRAL　Ⅱが完成いたしました。

 

ラブセントラル！？

いまさらですが、

ここまであからさまに、全面的に

そのまんまにドリドリしちゃうおいら

そのうちドリカム事務所からクレームが入っちゃう！？

royaltyは50%でお願いします。。。

ほんとリスペクトしまくりで、

すみません　吉田師匠　正さん　のぶさん

新作8粒を含む

安食ワンダーランド

初回限定版です。。。

 

失礼しました。。。

 

ｱｰﾙｸﾞﾚｲとラベンダーのマリアージュが今回の自信作です。

 

ｱｼﾞｷMAX

 

 

Dong Jea LEE 勇退

こんばんは

春を感じさせる南風が吹く頃

出会いと別れ

ユウジアジキも新しい仲間を迎える準備をしています。

と共に、

長年連れ添った

舎弟分の李くんが明日でユウジアジキを勇退します。

10年間いつでもどこでも

振り向けば奴。。

製菓学校の留学生の時

研修生として迎え入れてから

私の全てを叩き込んだ一番弟子

俺のDNAを持つ息子かな。。。

韓国に帰ります。。。

淋しいね。。。。

でも何時か親離れして

自立して同じように親父のように

自分のファミリーを築いて行くんですよね。。。

 

明日最後の厨房で熱い魂をぶつけたいと思います。。。。

 

アジキMAX

 

 

 

LOVE GOES ON ...

こんばんは

週末はどのように過ごされましたか？

少しずつ寒さも和らぎ

春の新しい出発に心ときめく頃、

私も新チームYUJIAJIKIの準備と各イベントの支度で

毎日忙しく過ごさせて頂いてます。。。

 

さて、来月のwhitedayに向けて

LOVE　CENTRAL　Ⅱの製作に取り掛かりました、

10種類のBon bon chocolatのメニューは前回の内

8種類が新曲として生まれ変わります。

構成はfruity4種　flavor4種　プラリネ1種　cacao1種です。

フルモデルチェンジと、までは言えませんが、

変わっています。

今日の一粒

 
 
 
 
 
FORTISSMA

プラリュのフォルティシマのガナッシュ

インドネシア、ガーナ、エクアドル産のカカオ豆のブレンドです、

力強いカカオのflavor、ナッツやフローラルの香りと

野性味あふれるショコラです。

上のなみなみ模様は息をふ～ってしてます。

明日はPASSHION 　et   MANGU  パッションとマンゴーです。

10種類完成するのは来月3日、

4日の販売です。

 

whitedayのマカロン

　　　　　　LOVE  GOES  ON

完成です。。。

 
 
こんな内容です。

色素を使わずに

マカロンにそれぞれ味付けして

素材の持つ自然な風合いを大事にしています。

 

スイーツの庭

是非遊びに来て下さいね。。。

 

アジキmax