ｓｗｅｅｔｓ ｇａｒｄｅｎ Y U J I A J I K I

ペンキ屋さん

おはようございます。

今日も一日フローリングにべたっと座り、

打ち合わせでした。

プライスカード作るのも大変な作業です、１６０アイテムの値段と説明

とても重要な作業です。

現場では職人さんが急ピッチで作業をしてくれてます。

どんどん出来ていくので心の準備が出来る前にびっくり状態で御対面！

黙々と天井の仕上げをしてくれたペンキ屋さんがカッコよかったので、

写真取り巻くっちゃった。。。

肩こるだろうな～

昨日パテ埋めした部分をペーパー鑢で綺麗にならしながら、せっせと塗ってくれてます。

顔を真っ白にしながら仕事人のオーラ出まくっててかっちょ良かった。

職人さん達、カメラを向けると素敵な笑顔を見せてくれます。

仕事の邪魔してすみませんでした。

厨房も形が出来てきましたね。。。

厨房の窓からの景色。

いつも季節の移り変わりを感じながら仕事を出来るなんて幸せですね。

来年の桜はどんなふうに見えるのかな・・・・

夜降りてみると、静かな現場。

売り場も壁の下地が出来てました。

今日も一日ご苦労様でした。

おぉ！これはぁｗｗｗｗｗｗｗ

ユウジアジキのショーケース初号機のアンビリカルケーブル！

訳の分らぬこと言ってないで、とっとと寝ますね。。。

失礼しました。

明日から怒涛の如く、搬入連発でドルフィンスルーしまくりの大波千本ノック状態！？

意味分かんないですね。

失礼しました。

おやすみなさい。

　　　　　　　　　アジキMAX

  
  

ファサードピンク！

こんばんは

もう雨ふらないでね。。。

職人泣かせの雨です。

今日も事務所にこもってミーティング

まだまだ片付いてない事、決めなくちゃいけない事沢山。

明日にしよう。。

なんて余裕がない時心強い仲間たちと冗談言って笑って、

いつも乗り切って来たな。

クリスマスの時を思いだします。

絶対に変な物出さない、いい加減な物出さないって。

変なもん出すくらいなら、やらないほうがまし。

絶対に裏切りたくない。

だから皆さんの期待が力を与えてくれます。

ありがとうございます。

そして、

長い事お付き合い頂いている乳業メーカーさんや材料メーカー

機械屋さんなど関連企業様に本当に助けて頂いています。

無理いっても、最大限の気持ちで答えて下さり、頭が下がりっぱなしです。

感謝申し上げます。

友達も心の支えになってくれてます、ありがとう

先輩方からは色々な経験から的確なアドバイスや助言を頂いています。

ありがとうございます。

今日は朝一で木工ファサードがバシッと入りましたよ！

拘ったフラマンローズピンク

インパクトあるでしょ。

色どんぴしゃです。

工房みたいで素敵だね。

窓にも木枠をはめ込んで見違えるね。

斎藤さん十分かっこいいですから・・・

ねえねえ、

西側の窓が開くんですよ～

ユウジアジキはカフェがありません、

そんで、設計士さんに無理言って折窓付けて、

不定期だけど、クレープ屋さんワッフル屋さんやりますからね！

お客様とのコミュニケイションだよ～ん

失礼しました。

私クレープは超自信あります、ワッフルもです、

ソフトクリームのせたりして。。。

必ずやりますからね～

ピンクにして良かった。。。

明日から納品が凄い勢いでやってくる、

買い物したもんな。。。

大事に愛情込めて付き合っていきたいと思います。

明日の種。。。

　　　　　　　　アジキMAX

左官屋さんDAY2

おはようございます。

朝になっちゃった。。。

スタッフと朝まで生安食！

ガッチリミーティングしました、議題はとても重要な決定事項でした。

なんとか今日までに決めないとだったので、

ちょっとだけほっとしました。

現場では左官屋さんチームが天井の目地埋めと外周りの下地の作業。

やってみてぇ～

気持ちよさそう。。。

外周り

窓の周り。

エントランス周り。

親方さんが、

「　壁の下地にはこの材料使ってるから丈夫で剥がれないよ　」

て説明してくれました。

今日も一日ご苦労様でした。。。

事務所のフローリングにべたっと座り込みパソコン抱えて、

長時間のミーティングで、ケツがいてぇ～

この木なんの木だろ、

綺麗でした。

となりの公園。

少し寝ます。。。。

　　　　　　アジキMAX

   
 
  

プレハブ冷蔵庫

もうおはようですね。。。

遅くなっちゃった。

今日はホームセンターに買い出しに行きました。

時間が経つのが早いです、じっくり選びすぎかな。。。

そのあとダイソーに行き小物を70点つまり７千円！

使えるよな～

現場では、

プレハブ型の冷蔵庫を設置してました。

一度やってみてぇな　コーキング剤　チュ～って

今回も厨房器具、備品、型、冷蔵庫などお願いした、

堀口商会の堀口さんが立ち会って下さいました。

堀口さんほんとに良くやって下さいます信頼している業者さんです。

いつも値切ってすみません、

感謝しています。

毎日休み無しで現場を取り仕切って頂いてる、

斎藤さんです。

かっこいいな～　職人！

自宅から引っ越してきた大量の私の道具など整理した後

帰りにのぞいた、

暗くなった現場。

ここまで来ても、これで良かったのかな、て何度も思う。

職人さん毎日ありがとう。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　アジキMAX

  

 

オーブン搬入

こんばんは

今朝現場に行くと大きなトラックが横付けしてありました。

新しいオーブンです！

パティスリーの厨房ではオーブンは心臓部

YUJIAJIKI　コラボレーション　TUJI-KIKAI　のオーブン！

安食モデルです。

新車の納車気分！

こちらはコンベクションオーブンとドーコンのユニットです。

床の出来ていない厨房に今日入れないと壁が出来て入らなくなってしまうので、

厨房に仮置きです。

オーブンは絶対に妥協できない、

このオーブンは石釜です、外観は普通のオーブンですが、

中身は凄いんです。

なんでも焼けちゃうよ

こちらはスチームコンベクションオーブン

プリンも美味しく焼けちゃうよ

最強です。

また詳しく紹介しますね。。。

今日はもう休みます。

おやすみなさい

素敵な夢を。。。

　　　　　　　　　アジキMAｘ

  

間仕切り

こんばんは

花冷えなんて、生易しい寒さでは無かったですね

皆様も体調をくずさぬようご自愛ください。

さて本日の工事進行具合ですが、

 売り場と厨房とバックヤードの間仕切り基礎が出来ていました。

夜の工事現場っていい感じです。 

間仕切りが入ると広く感じていた空間が、がらっと変わりますね。

天井にはびっしりと配管と配線

この厨房で、

おいらはこんな感じで配線されて働くのかな。。。

頭の配線のちょっと可笑しい人

 
　

夜の現場でなにやってんのかね～

失礼しました。

毎日出来あがっていくお店

ワクワクします。

明日の種・・・

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　アジキMAX

  
 
 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

左官屋さん

こんばんは

雨降らないで～て願う今日この頃

工期がとってもタイトなので外壁工事など心配です。

昨日の夜遅くに現場に行った時の様子です。

床下とは思えないほど美しい。。。

今朝現場に来てみると職人さんがテキパキ仕事をしていました。

なにやら楽しげな作業、

ミキサーで材料を混ぜている！

 

小麦粉～～

お砂糖～～

親方～～

親方の倅さん

いや～

たまんね～な～

職人かちょいいな

見てて飽きないです。

親子で仕事出来るなんて幸せだよな、

親の背中を見て同じ道を志す。

職人はやっぱいいもんだ。。。

職人さんと、とっても周波数の合うおいら、

すぐに打ち解けることが出来るみたい。

職人の倅　だかんね。

職人さん今日も御苦労様でした。

今回の設計デザインをして頂いた。

　　TKUMI  PLANNING

　　　　株式会社　匠 

和気　徹さんが夜、現場まで来て確認作業していました。

 

綺麗な仕上がりですね。

徹さんも社長である親父さんの背中を見て同じ道を選んだ、

頼もしい倅！

今回のプランニングから設計まで、

ほんとに頑張って頂いてます。

信頼してます和気親子。

今日も一日お疲れさまでした。

　　　　　　　　　　　　　　アジキMAX

 
  

アンニョンハセヨ～

アン・ポンタン　イミダ～

いま韓国の友達の家で新しく購入したPCのセッティングしてるハセヨ～

 

コンピューターのスペシャリストの　ソくんです。

まだ作業があるので、

またあとで。。。

アニョ～～ン

ガス配管

こんばんは

今日はあたたかい春の陽気で気持ちよかったですね。

毎日真っ黒の手帳と睨めっこして、

携帯電話の充電は夕方には切れてしまうほど、打ち合わせで慌ただしい日々。

設計が終わりパッケージデザインが終わり、

ようやく大事なお菓子の事を考え出した今日この頃。。。

コンクールに命を掛けていた２０代の頃を思い出します。

作品の搬入日までに自分の表現したいものを形にする、

構想、企画、準備、製作の過程を全て一人でやらなくちゃいけない。

コンクールにだして自分を認めてもらうことが一番の目的ではなかった、

自己満足でやってたんだと思う。

エベレストの頂上目指して、登頂に成功して褒めてもらいたいんじゃない、

険しい山を登る　その道が困難で苦難が大きいほど頂上に立ったときの達成感は大きい。

それが味わいたいだけ。

「　超～気持ちいい　」　あの感覚です。

すっかり

あの頃のチャレンジ精神やバイタリティーの失せた

へなちょこ安食ですが・・・

４０代になり、あの頃の若僧安食が出来ないフィールドで

楽しんでやるぜ！

２０代の時の安食くん

今の俺の方が楽しいよ～～

失礼しました。

今日の現場はガス屋さんが、厨房の床下に配管してくれました。

今日も職人さんご苦労様でした。

完成までの記録ノート化してますが、

一方的に偉そうに勝手に語ってすみません。

皆様のメッセージで毎日で励まされてます。

ありがとうございます。

明日はスワロフスキーのジュエリー部門のショウルームにいってきます。

白衣に付ける装飾デザインです、デザイナーはKEITA  MARUYAMA です。

嘘です。すみません。

ドリカムの衣装に憧れてるだけです。。。

店内の装飾に使うのでデザインしてきます。

明日も素敵な一日を・・・

　　　　　　　　　　　　アジキＭＡＸ

  

配管工事

こんばんは

いや、おはようございますかな～

花冷え雨降りで桜も散り

若葉の出番ですね。

今日現場に立ち寄れたのは８時近かったかな、

明りがついてたのでのぞいてみると、

電気屋さんが黙々と作業をしていました。

泉電気さんはデフェールの時も担当してくれた信頼できる腕の良い

職人さんです。

遅くまでご苦労様です。

今日のユウジアジキは厨房の床下の配管がきれいに設置されていました。

厨房もデザインしたんだ～

とにかく無駄な動きをしないように配置して効率の良い仕事が出来るように考えました。

おいらの立ち位置はもちろん、

ステージの中央です。

店内の壁の基礎も打ってありました。

この店ほんと、すし詰め状態、

特に厨房は通路８０ｃｍをギリギリ確保しながら機械やテーブルを配置して

売り場を出来るだけ広くとるようにしたのだけど、

出来あがると店内は狭く感じると思います。

ドリの音楽が鳴り響く店内です。。。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アジキＭＡＸ